低溫蒸煮機有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控係統和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不鏽鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉製品加工的蒸煮設備。該設備也適用於醃漬菜、醬菜、低溫肉製品等的低溫殺菌。 低溫蒸煮機的特點如下：
1.利用蒸汽對物料進行蒸煮，生產效果更好
2.本機可連續進料、蒸煮和出料
3.采用自動溫控，其蒸煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調整
4.蒸煮速度快、衛生條件好、操作方便
5.整機采用A304不鏽鋼製作，配置自動溫控、無級調速。
