夾層鍋助力預製菜廠家

隨著預製菜的火爆，河南固始預製菜廠家也行動起來了。借助“預製菜"蓬勃發展的風口，“固始鵝塊"有望走向全國。

作為(wei) 一個(ge) 頗具代表性的地域美食，河南“固始鵝塊"不僅(jin) 這幾年越來越火，而且隨著“信陽菜"的出圈，“固始鵝塊"也有走出固始走向全國之勢。想要批量生產(chan) 就得需要各個(ge) 設備的助力，今日廠家采購的是多台夾層鍋。

鹵製鍋可以用來鹵製多種食品，如鹵製豬蹄、鹵製雞爪、鹵製海帶、鹵製豆幹、鹵製湯料的熬製等等，

它通常有以下幾種分類，根據工藝進行調節鹵製溫度與(yu) 時間，

1、按結構形式分為(wei) ：可傾(qing) 式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、按加熱方式分為(wei) ：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為(wei) ：無蓋型、平蓋型、真空型