真空雞肉滾揉機

真空雞肉滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝(chong) 擊的原理，讓肉在滾筒內(nei) 上下翻動，相互撞擊、摔打，達到醃漬作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產(chan) 品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chan) 品在滾筒內(nei) 膨脹、縮小了往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chan) 品的內(nei) 部結構。
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真空雞肉滾揉機特點：整機采用sus304食品級不鏽鋼製成、安全放心使用、不生鏽不變形、符合國家食品衛生標準。采用真空滾揉原理，有效的將肉類均勻的吸收醃漬、提高肉的彈性、口感。

1.使醃製液在原料肉內(nei) 均勻吸收

2.增強肉的結合力，提高肉的彈性

3.保證肉製品的切片性，防止切片時產(chan) 生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高產(chan) 品的柔嫩性和結構穩定

廣泛用於(yu) 火腿腸、肉丸、肉串、鹵製品、海產(chan) 品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐幹、牛肉幹、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chan) 。

真空滾揉機功能

1.設定滾揉工作時間

2.設定間歇滾揉時間

3.真空狀態滾揉時間

4.連續滾揉、間歇滾揉，反轉出料

產(chan) 品詳細圖片：