豆幹巴氏滅菌機

巴氏滅菌機設備可以用於(yu) 多種產(chan) 品食品的滅菌作業(ye) ，其工作原理為(wei) 在一定溫度範圍內(nei) ，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會(hui) 死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏滅菌其實就是利用病原體(ti) 不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅

巴氏滅菌法的產(chan) 生來源於(yu) 巴斯德解決(jue) 啤酒變酸問題的努力。當時，法國釀酒業(ye) 麵臨(lin) 著一個(ge) 令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出後會(hui) 變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個(ge) 問題。經過長時間的觀察，他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸杆菌。營養(yang) 豐(feng) 富的啤酒簡直就是乳酸杆菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸杆菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嚐試使用不同的溫度來殺死乳酸杆菌，而又不會(hui) 破壞啤酒本身。

後，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒裏的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(ye) 。這種滅菌法也就被稱為(wei) “巴氏滅菌法”

豆幹巴氏滅菌機設備特點：

1.水浴式巴氏滅菌整機均采用食品級sus304不鏽鋼製成，堅固耐用、不生鏽不變形、符合國家食品衛生標準。

2.輸送網帶采用sus304不鏽鋼網帶，耐高溫、伸縮性小、不易變形、輸送平穩、速度可調、噪音小等特點。

3.采用電加熱或蒸汽加熱兩(liang) 種加熱方式，也可根據客戶要求加裝改進加熱管道。

4.本機采用蒸汽或者是電對水加熱的方式來達到殺菌溫度，箱體(ti) 四周采用保溫材料，保證箱體(ti) 內(nei) 溫度的同時又能保證箱體(ti) 外不燙手，防止員工燙傷(shang) 現象發生。

5.巴氏殺菌溫度在65°-98°可調，可根據殺菌的產(chan) 品來調節溫度，殺菌後進入冷卻槽，將溫度降低到細菌繁殖溫度下，達到殺菌的效果。

6.該機結構緊湊可與(yu) 其他設備連接形成流水線作業(ye) ，可連續生產(chan) ，保證質量的同時又達到衛生質量的標準。

豆幹巴氏滅菌機成套生產(chan) 線設備包含有：殺菌機、冷卻機、瀝水機、風幹機，成套生產(chan) 線設備均可以根據產(chan) 量大小來進行加工定做，泛用於(yu) 低溫肉類、豆幹、豆製品、罐頭、軟包裝、醬菜、醬醃菜、蔬菜、根莖類葉菜類的蔬菜、鮮奶、果汁、飲料、果醬、果凍、山野菜、榨菜、灌裝、玻璃瓶等各種包裝的產(chan) 品殺菌。也可對各種蔬菜山野菜水果的殺青漂燙或蒸煮等工序。

 設備基本技術參數：

我公司專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) ：餡料滅菌機、果醬滅菌機、五香麵醬滅菌機、蒜蓉辣椒醬滅菌機、辣醬滅菌機、榨菜滅菌機、醬菜滅菌機、米粉巴氏滅菌生產(chan) 線、泡菜巴氏滅菌生產(chan) 線、蘆筍巴氏滅菌設備、米線巴氏滅菌設備等等一係列食品殺菌、滅菌設備