烘幹蔬菜加工設備

烘幹蔬菜、脫水蔬菜又稱複水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工製作，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種幹菜。蔬菜原有色澤和營養(yang) 成分基本保持不變。既易於(yu) 貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產(chan) 淡旺季節。 食用時隻要將其浸入清水中即可複原，並保留蔬菜原來的色澤、營養(yang) 和風味

蘿卜脫水加工設備、辣椒脫水加工設備、蔬菜脫水加工設備、黃瓜脫水加工設備等均是由韦德1946源于英国專(zhuan) 業(ye) 加工定做，*，值得信賴

烘幹蔬菜加工設備包含設備有：毛輥清洗機、切丁機、漂燙機、冷卻機、脫水機、提升布料機、隧道式烘幹機或者是烘幹箱

1.毛輥清洗機：采用9根毛輥呈U型排列的毛輥去皮清洗機也可以采用滾筒毛刷式、平行毛輥噴淋式清洗機，對根莖類類蔬菜進行清洗作業(ye) ，可以根據產(chan) 量大小來進行選擇，整機設備均采用sus304食品級不鏽鋼

2.高壓噴淋氣泡清洗機：對葉類蔬菜進行清洗作業(ye) ，高壓噴淋與(yu) 氣泡鼓動相配合，利用水花翻滾揉搓對物料進行清洗作業(ye) ，

3.切菜機：將處理清洗好的物料由提升機均勻地送入切菜機，可以切丁、切絲(si) 、切塊、切段，常加工的規格為(wei) 10、8和5毫米三種。在切粒操作中，應保持刀片鋒利，經常測試和調整刀片間距，以防連粒和粒度變化。

3.漂燙機：漂燙蒸煮的目的是使原料的色澤鮮豔，組織柔軟，消除異味，防止褐變。將物料投入水中漂燙4－5分鍾，取出瀝水

4、冷卻機：對漂燙好的物料進行冷卻作業(ye) ，具有冷卻護色的作用

5、脫水幹燥：將切物料攤勻在烘盤內(nei) ，在65－75℃溫度下烘幹，時間約6～7小時。當幹製品含水量小於(yu) 8%時，移至室內(nei) 冷卻到室溫，立即裝入塑料袋，紮緊袋口。

整套生產(chan) 線板材部分均采用sus304食品級不鏽鋼，符合食品衛生安全要求，*，值得信賴

漂燙冷卻機基本參數（供參考）

烘幹蔬菜加工設備圖片：