蕨菜自動殺青機

 很多家庭喜歡吃蕨菜，但野生的蕨菜在市場上並不是經常能夠買(mai) 到，即使買(mai) 到，蕨菜也不容易保存、保鮮。現代工業(ye) 廠商為(wei) 了讓大家更輕易吃上蕨菜，采用各種工藝製作出蕨菜幹、蕨菜醬菜、鹽漬蕨菜、清水蕨菜等產(chan) 品，方便保存。蕨菜幹的製作方法可以參考以下分享

1、新鮮蕨菜買(mai) 會(hui) 後要馬上進行處理，防止蕨菜老化變質。首先要摘掉卷頭蕨菜花，擦幹淨蕨菜梗上細毛，然後用1%濃度為(wei) 草木灰水浸泡3-5個(ge) 小時，撈起進行殺青，直到蕨菜成熟透心，卷而不斷為(wei) 止；

2、蕨菜殺青後，要馬上放在流動的清水中漂洗，撈起瀝幹後就可以進行烘曬；

3、蕨菜烘曬不能用明火，烘烤時溫度開始控製在30-35℃，待蕨菜水分烘幹到50%時，開始升溫，將溫度控製在50-60℃；待水分烘幹到10%時，慢慢降下溫度即可。（需要注意的是，蕨菜水分降到40%時要開始揉搓，力度先輕後重，用力方向一致，沒揉搓一次大約是20分鍾。）

4、蕨菜烘曬、揉搓好後，蕨菜幹也就基本成型。這時隻要把蕨菜幹除雜，剪去梗塊部分進行包裝就好

蕨菜自動殺青機從(cong) 加熱方式上，可以分為(wei) 電加熱和蒸汽加熱兩(liang) 種，從(cong) 內(nei) 槽加工上區分，可以分為(wei) 普通式和內(nei) 槽可提升式，內(nei) 槽可提升式方便加工後衛生的打掃作業(ye) ，整機板材部分均采用sus304食品級不鏽鋼，符合食品衛生安全要求

蕨菜自動殺青機可以對多種山野菜進行漂燙作業(ye) ，例如：蕨菜漂燙機、柳蒿芽殺青機、薺薺菜殺青機、蒲公英漂燙機、水蕨菜漂燙機、刺老芽漂燙機、刺五加、猴子腿兒(er) 、貓爪子漂燙機等等

我公司專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) 多種山野菜漂燙設備、山野菜清洗機、山野菜速凍機、山野菜烘幹機，設備大小均可以根據產(chan) 量來進行加工定做，根據加工工藝匹配設備

漂燙設備圖片：

韦德1946源于英国專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) 巴氏殺菌生產(chan) 線、果蔬漂燙生產(chan) 線、隧道式烘幹機、多種形式清洗機、蒸煮漂燙機、冷卻機、瀝水風幹機、肉製品加工設備、鹵製品加工設備、海產(chan) 品加工設備、水產(chan) 品加工設備等等，均可以根據加工工藝及產(chan) 量大小來進行加工定做，*，值得信賴